鴻巣市公民館運営審議会

「みそ作り講座」を1月24日金曜日9時30分から12時30分に田間宮生涯学習センターで開催いたしました。
人気の講座で、16年も行っています。
麹（こうじ）を使ったみそ作りです。受講者の皆さんに前もって大豆を煮ていただき、受講日は大豆をすりつぶすことから始まります。調理したものを持ち帰り、自宅で熟成させて完成となります。
参加者の方からは、「力を使いますが、みんなで協力して楽しかった」「無添加の味噌が作れてよかった」と感想があり、市販では体験できない「みそ作り」を経験していただけました。

​みなさんで協力

力を使い練り混ぜるとこんな感じになります

最後はみんなで作った昼食で歓談