農家紹介 ～頑張ってます！こうのす野菜～ 長島農園 長島 依子（笠原）

長島農園 長島 依子さん（笠原）

農業への思い

 食の安全のためにできるだけ農薬は使用しません。肥料も堆肥などの有機肥料でつくるため野菜の見栄えが悪く美味しく見えませんが食べてみるとビックリするくらい美味しいです。埼玉県で特別栽培の認証があるということで特別栽培の認証も受けてます。

野菜づくりでのこだわり

 食の安全と美味しい野菜を作るために1トン以上/10aを入れて栽培してます。農薬はできるだけ使用しないため虫が入ることもありますが、言い換えると安全で美味しいということです。今では堆肥などの有機肥料で農薬未使用の特別栽培サツマイモ（紅はるか）で干し芋も作ってます。

農家になったきっかけ

 お嫁に来て農家をするならアイガモ農法で有機栽培をやってみたいと思い始めました。毎日、かわいいアイガモたちが泳いでいて私が餌を出すとみんながこぞって集まってきます。可愛いアイガモたちが育ててくれたお米は格別に美味しかったです。

やりがいに感じていること

 みなさんの「美味しかった」という言葉と「もうスーパーでは買わない」と言ってもらえること。

生産品目

 トウモロコシ、サツマイモ、ジャガイモ、たまねぎ、枝豆、キャベツ、ブロッコリー、白菜、人参、レタス、カリフラワー、トマト、ミニトマト、ミョウガ、お米

ウチのイチオシ野菜

【品目】トマト、ミニトマト

【品種】桃太郎、麗夏、千果（ミニ）

【収穫時期】10月下旬～翌年7月下旬

【味の特徴】甘味が強く酸味もありバランスの良い味わいです。

【ここが自慢です！】ミニトマトは糖度13以上が絶品です。

【おすすめの食べ方】生が美味しいですが、イタリアンなサラダに1/2で切ったものをちりばめて赤ワインでいただくのがおすすめです。

ここで買えます

農園前直売所：鴻巣市笠原2995（火曜日と金曜日の午後13時00分～16時30分）

この飲食店で食べられます

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